Boston, USA
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Solución natural que actúa sobre los dos principales mecanismos de deterioro: la inhibición de microorganismos patógenos y alterantes, contribuyendo a prolongar la vida útil del producto y a mejorar su estabilidad.
Una solución natural diseñada para ralentizar los procesos de oxidación en los productos alimentarios. Su aplicación ayuda a conservar el color y el sabor, al tiempo que mejora la estabilidad general del producto y prolonga su vida útil.
Solución natural que reproduce el efecto de los fosfatos sin alterar la estructura de las proteínas, mejorando el rendimiento y la jugosidad.
En Catalina Food Solutions estamos cambiando la manera en que se elaboran los productos del mar en todo el mundo, sustituyendo fosfatos y aditivos sintéticos por sistemas inteligentes de origen natural que mantienen el sabor, la frescura, la textura y la seguridad alimentaria.
Apostamos por una alimentación que cuida los alimentos, a través de la innovación sostenible, la eficiencia en los procesos y el compromiso con una etiqueta limpia. Desde la planta de producción hasta los puntos de venta de todo el mundo, ayudamos a los fabricantes de productos del mar a incorporar soluciones naturales que aportan confianza, transparencia y un mejor rendimiento del producto.
Nuestra solución natural mejora el rendimiento del atún en conserva, optimizando la retención y la textura del producto.
Así, el producto mantiene su calidad y jugosidad después del proceso térmico y durante toda su vida útil.
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