Barcelona, España
Solución natural que actúa sobre los dos principales mecanismos de deterioro: la inhibición de microorganismos patógenos y alterantes, contribuyendo a prolongar la vida útil del producto y a mejorar su estabilidad
Una solución natural diseñada para ralentizar los procesos de oxidación en los productos alimentarios. Su aplicación ayuda a conservar el color y el sabor, al tiempo que mejora la estabilidad general del producto y prolonga su vida útil.
Solución natural que reproduce el efecto de los fosfatos sin alterar la estructura de las proteínas, mejorando el rendimiento y la jugosidad.
En Catalina Food Solutions estamos cambiando la manera en que se elaboran los productos del mar en todo el mundo, sustituyendo aditivos sintéticos por soluciones inteligentes de origen natural que mantienen el sabor, la frescura, la textura y la seguridad alimentaria.
Apostamos por una alimentación que cuida los alimentos, a través de la innovación sostenible, la eficiencia en los procesos y el compromiso con una etiqueta limpia.
Desde la planta de producción hasta los puntos de venta de todo el mundo, ayudamos a los fabricantes de productos del mar a incorporar soluciones naturales que aportan confianza, transparencia y un mejor rendimiento del producto.
Nuestra solución natural mejora el rendimiento del atún en conserva, optimizando la retención y la textura del producto.
Así, el producto mantiene su calidad y jugosidad después del proceso térmico y durante toda su vida útil.
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