Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.
Ingredientes funcionales para masas, mejorando la consistencia de la masa, la fijación de jugos, la emulsión de los componentes y la textura del producto.
Mejora la fijación de jugos en las masas de carne picada fresca, al cocinar evita excesivas mermas y evita la retracción de la masa.
Mejora la unión del embutido reduciendo las mermas y facilitando el loncheado.
Conservantes específicos para las distintas gamas de productos, frescos, cocidos, curados.
Para preservar las características frescas de la carne.
Para diferentes tipos de elaboraciones, previene frente a la oxidación en fase acuosa, como también en fase lipídica.
Mezclas sinérgicas de hidrocoloides adaptadas a cada aplicación.
Marinados en polvo de muy fácil preparación.
Gama aromas y sabores específicamente diseñados para cárnicos. Gama sabores étnicos.
Hamburguesas, Salchichas, Albóndigas, Picadas...
Chorizo, Salchichón, Fuet, Chistorra, Salami, Pepperoni...
Brochetas-Sazonadores...
Jamón cocido, Pechuga cocida, Mortadella, Frankfurters, Morcillas...
Pimentón dulce de muy alta calidad, con potencia de color y muy aromático.
Pimentón ahumado al estilo tradicional.
Pimentón picante de alta intensidad.
Variedad de sabores y colores.
Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.
Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.
Mejora la fijación de jugos en las masas de carne picada fresca, al cocinar evita excesivas mermas y evita la retracción de la masa.
Mejora la unión del embutido reduciendo las mermas y facilitando el loncheado.
Conservantes específicos para las distintas gamas de productos, frescos, cocidos, curados.
Para preservar las características frescas de la carne.
Para diferentes tipos de elaboraciones, previene frente a la oxidación en fase acuosa, como también en fase lipídica.
Mezclas sinérgicas de hidrocoloides adaptadas a cada aplicación.
Marinados en polvo de muy fácil preparación.
Gama aromas y sabores específicamente diseñados para cárnicos. Gama sabores étnicos.
Hamburguesas, Salchichas, Albóndigas, Picadas...
Chorizo, Salchichón, Fuet, Chistorra, Salami, Pepperoni...
Brochetas-Sazonadores...
Jamón cocido, Pechuga cocida, Mortadella, Frankfurters, Morcillas...
Pimentón dulce de muy alta calidad, con potencia de color y muy aromático.
Pimentón ahumado al estilo tradicional.
Pimentón picante de alta intensidad.
Variedad de sabores y colores.
Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.
Ingredientes funcionales para masas, mejorando la consistencia de la masa, la fijación de jugos, la emulsión de los componentes y la textura del producto.
Mejora la fijación de jugos en las masas de carne picada fresca, al cocinar evita excesivas mermas y evita la retracción de la masa.
Mejora la unión del embutido reduciendo las mermas y facilitando el loncheado.
Conservantes específicos para las distintas gamas de productos, frescos, cocidos, curados.
Para preservar las características frescas de la carne.
Para diferentes tipos de elaboraciones, previene frente a la oxidación en fase acuosa, como también en fase lipídica.
Mezclas sinérgicas de hidrocoloides adaptadas a cada aplicación.
Marinados en polvo de muy fácil preparación.
Gama aromas y sabores específicamente diseñados para cárnicos. Gama sabores étnicos.
Hamburguesas, Salchichas, Albóndigas, Picadas...
Chorizo, Salchichón, Fuet, Chistorra, Salami, Pepperoni...
Brochetas-Sazonadores...
Jamón cocido, Pechuga cocida, Mortadella, Frankfurters, Morcillas...
Pimentón dulce de muy alta calidad, con potencia de color y muy aromático.
Pimentón ahumado al estilo tradicional.
Pimentón picante de alta intensidad.
Variedad de sabores y colores.
