Catalina Food Solutions

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Solutions pour les Poissons

Préparations pour poissons et crustacés améliorant le goût, la stabilité, la texture et la couleur du produit final, le rendant appétissant, ce qui est un atout commercial.

BASES TECHNOLOGIQUES

TENDERSAN
STABILISATEUR PAR INJECTION OU MASSAGE

Ingrédients fonctionnels pour les saumures, avec une grande capacité à stabiliser les jus, à améliorer la conservation et à fixer la couleur.

BINDERSAN
STABILISATEUR DE MASSES

Ingrédients fonctionnels pour la masse du produit, améliorant sa consistance, la fixation des jus, l'émulsion des composants et la texture.

GELSAN
HYDROCOLOÏDES

Mélanges synergiques d'hydrocolloïdes adaptés à chaque application. PRESAN

PRESAN
CONSERVATEURS

Conservateurs spécifiques pour les différentes gammes de produits, frais et précuits.

ANTIOXAN
ANTIOXYDANTS

Pour différents types de produits; ils permettent d'éviter l'oxydation en phase aqueuse, ainsi qu'en phase lipidique.

MARINADES

MARINASAN
SAVEURS CLASSIQUES ET ETHNIQUES

Marinades en poudre très faciles à préparer.

ARÔMES

SABORSAN
ARÔMES ET ASSAISONNEMENTS

Gamme d'arômes et de saveurs spécialement conçue pour les produits de la pêche. Gamme de saveurs ethniques.

PRÉPARATIONS COMPLÈTES

SCM-PRODUITS FRAIS

Burgers, saucisses, boulettes, viandes hachées...

SCM-PRODUITS CUITS

Saucisses de poisson, chorizo de poisson...

DÉCORATION

DECORSAN
ÉPICES DE DÉCORATION

Variété de saveurs et de couleurs.

Meat

Fish

Snacks

Food

Solutions pour les Poissons

Préparations pour poissons et crustacés améliorant le goût, la stabilité, la texture et la couleur du produit final, le rendant appétissant, ce qui est un atout commercial.

BASES


TECHNOLOGIQUES

TENDERSAN
STABILISATEUR PAR INJECTION OU MASSAGE

Ingrédients fonctionnels pour les saumures, avec une grande capacité à stabiliser les jus, à améliorer la conservation et à fixer la couleur.

BINDERSAN
STABILISATEUR DE MASSES

Ingrédients fonctionnels pour la masse du produit, améliorant sa consistance, la fixation des jus, l'émulsion des composants et la texture.

GELSAN
HYDROCOLOÏDES

Mélanges synergiques d'hydrocolloïdes adaptés à chaque application.

PRESAN
CONSERVATEURS

Conservateurs spécifiques pour les différentes gammes de produits, frais et précuits.

ANTIOXAN
ANTIOXYDANTS

Pour différents types de produits ; ils permettent d'éviter l'oxydation en phase aqueuse, ainsi qu'en phase lipidique.

MARINADES

MARINASAN
SAVEURS CLASSIQUES ET ETHNIQUES

Marinades en poudre très faciles à préparer.

ARÔMES

SABORSAN
ARÔMES ET ASSAISONNEMENTS

Gamme d'arômes et de saveurs spécialement conçue pour les produits de la pêche. Gamme de saveurs ethniques.

PRÉPARATIONS


COMPLÈTES

SCM-PRODUITS FRAIS

Burgers, saucisses, boulettes, viandes hachées...

SCM-PRODUITS CUITS

Saucisses de poisson, chorizo de poisson...

DÉCORATION

DECORSAN
ÉPICES DE DÉCORATION

Variété de saveurs et de couleurs.

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Préparations pour poissons et crustacés améliorant le goût, la stabilité, la texture et la couleur du produit final, le rendant appétissant, ce qui est un atout commercial.

 

BASES TECHNOLOGIQUES

TENDERSAN
STABILISATEUR PAR INJECTION OU MASSAGE

Ingrédients fonctionnels pour les saumures, avec une grande capacité à stabiliser les jus, à améliorer la conservation et à fixer la couleur.

BINDERSAN
STABILISATEUR DE MASSES

Ingrédients fonctionnels pour la masse du produit, améliorant sa consistance, la fixation des jus, l'émulsion des composants et la texture.

GELSAN
HYDROCOLOÏDES

Mélanges synergiques d'hydrocolloïdes adaptés à chaque application.

PRESAN
CONSERVATEURS

Conservateurs spécifiques pour les différentes gammes de produits, frais et précuits.

ANTIOXAN
ANTIOXYDANTS

Pour différents types de produits ; ils permettent d'éviter l'oxydation en phase aqueuse, ainsi qu'en phase lipidique.

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Marinades en poudre très faciles à préparer.

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Gamme d'arômes et de saveurs spécialement conçue pour les produits de la pêche. Gamme de saveurs ethniques.

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SCM-PRODUITS FRAIS

Burgers, saucisses, boulettes, viandes hachées...

SCM-PRODUITS CUITS

Saucisses de poisson, chorizo de poisson...

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Variété de saveurs et de couleurs.

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