Préparations pour poissons et crustacés améliorant le goût, la stabilité, la texture et la couleur du produit final, le rendant appétissant, ce qui est un atout commercial.
Ingrédients fonctionnels pour les saumures, avec une grande capacité à stabiliser les jus, à améliorer la conservation et à fixer la couleur.
Ingrédients fonctionnels pour la masse du produit, améliorant sa consistance, la fixation des jus, l'émulsion des composants et la texture.
Mélanges synergiques d'hydrocolloïdes adaptés à chaque application. PRESAN
Conservateurs spécifiques pour les différentes gammes de produits, frais et précuits.
Pour différents types de produits; ils permettent d'éviter l'oxydation en phase aqueuse, ainsi qu'en phase lipidique.
Marinades en poudre très faciles à préparer.
Gamme d'arômes et de saveurs spécialement conçue pour les produits de la pêche. Gamme de saveurs ethniques.
Burgers, saucisses, boulettes, viandes hachées...
Saucisses de poisson, chorizo de poisson...
Variété de saveurs et de couleurs.
Préparations pour poissons et crustacés améliorant le goût, la stabilité, la texture et la couleur du produit final, le rendant appétissant, ce qui est un atout commercial.
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Mélanges synergiques d'hydrocolloïdes adaptés à chaque application.
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Variété de saveurs et de couleurs.
