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Chez CATALINA FOOD SOLUTIONS SL, nous développons un projet de recherche qui consiste à « AUGMENTER LA VIE UTILE DU POISSON FRAIS EN INHIBANT LA PRODUCTION D’HISTAMINE ».L’objectif principal de ce projet est le développement d’une stratégie technologique qui réduit l’accumulation d’amines biogéniques dans les produits alimentaires, en prenant comme modèle l’histamine, basée sur sa forte incidence, … Lire la suite Nouveau projet de recherche
Grandissant chaque jour, aussi bien sur le plan national que sur le plan international, développant constamment de nouveaux produits pour nos clients et collaborateurs, et dans la mesure où nous nous adaptons aux évolutions du marché, il était logique pour nous d’ajouter à nos normes de qualité les certifications IFS et BRC. Ces deux certifications … Lire la suite Les certifications IFS et BRC
Catalina Food solution S.L est en train de réaliser un projet avec le financement du Centre pour le Développement de la Technologique Industrielle (CDTI) – IDI 20171122 Avec ce projet en question, nous avons pour objectif de concevoir, de développer et d’utiliser une préparation aromatisée bifonctionnelle qui allie un apport en arôme et en saveur, … Lire la suite Un nouvel arôme fruits secs
Face à la demande croissante de produits à étiquette propre (Clean Label) dans le marché alimentaire, notre engagement en tant qu’entreprise ayant une grande expérience est de prendre en compte les besoins et les inquiétudes des consommateurs. C’est pour cette raison que notre département R+D+I travaille durement et sans relâche afin d’offrir des solutions qui … Lire la suite La gamme de produits Clean Label
Un substitut naturel du phosphate. Un produit plus juteux, une amélioration des rendus et une meilleure texture. Des résultats naturels.
Preparés en poudre pour élaborer des sauces instantanées et mariner tous types de viandes. Les sauces sont très stables, avec une couleur et un brillant excep onnels et perme ent, de plus, que la saveur pénètre à l’intérieur de la viande, obtenant une marinade savoureuse et très juteuse. Saveurs Espagnoles SABORSAN-486 AJILLO: C ́est un … Lire la suite Saveurs du monde
