Catalina Food Solutions

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Soluciones para Pescado

Preparados destinados a pescados y mariscos cuya aplicación mejora el sabor, la estabilidad, textura y color del producto final aportando una apariencia de gran atractivo comercial.

BASES TECNOLÓGICAS

TENDERSAN
ESTABILIZANTE INYECCIÓN O MASAJE

Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.

BINDERSAN
ESTABILIZANTE DE MASAS

Ingredientes funcionales para masas, mejorando la consistencia de la masa, la fijación de jugos, la emulsión de los componentes y la textura del producto.

GELSAN
HIDROCOLOIDES

Mezclas sinérgicas de hidrocoloides adaptadas a cada aplicación.

PRESAN
CONSERVADORES

Conservantes específicos para las distintas gamas de productos, frescos, y precocinados.

ANTIOXAN
ANTIOXIDANTES

Para diferentes tipos de elaboraciones, previene frente a la oxidación en fase acuosa, como también en fase lipídica.

MARINADOS

MARINASAN
SABORES CLÁSICOS Y ÉTNICOS

Marinados en polvo de muy fácil preparación.

AROMAS

SABORSAN
AROMAS Y SEASONINGS

Gama aromas y sabores específicamente diseñados para productos de la pesca. Gama sabores étnicos.

PREPARADOS COMPLETOS

SCM-FRESCOS

Hamburguesas, Salchichas, Albóndigas...

SCM-COCIDOS

Salchichas de pescado, Chorizo de pescado...

DECOR

DECORSAN
ESPECIAS DECORACIÓN

Variedad de sabores y colores.

Meat

Fish

Snacks

Food

Soluciones para Pescado

Preparados destinados a pescados y mariscos cuya aplicación mejora el sabor, la estabilidad, textura y color del producto final aportando una apariencia de gran atractivo comercial.

BASES TECNOLÓGICAS

TENDERSAN
ESTABILIZANTE INYECCIÓN O MASAJE

Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.

BINDERSAN
ESTABILIZANTE DE MASAS

Ingredientes funcionales para masas, mejorando la consistencia de la masa, la fijación de jugos, la emulsión de los componentes y la textura del producto.

GELSAN
HIDROCOLOIDES

Mezclas sinérgicas de hidrocoloides adaptadas a cada aplicación.

PRESAN
CONSERVADORES

Conservantes específicos para las distintas gamas de productos, frescos, y precocinados.

ANTIOXAN
ANTIOXIDANTES

Para diferentes tipos de elaboraciones, previene frente a la oxidación en fase acuosa, como también en fase lipídica.

MARINADOS

MARINASAN
SABORES CLÁSICOS Y ÉTNICOS

Marinados en polvo de muy fácil preparación.

AROMAS

SABORSAN
AROMAS Y SEASONINGS

Gama aromas y sabores específicamente diseñados para productos de la pesca. Gama sabores étnicos.

PREPARADOS COMPLETOS

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Hamburguesas, Salchichas, Albóndigas...

SCM-COCIDOS

Salchichas de pescado, Chorizo de pescado...

DECOR

DECORSAN
ESPECIAS DECORACIÓN

Variedad de sabores y colores.

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Ingredientes funcionales para salmueras, con alta capacidad de estabilización de jugos, mejora la conservación y fija el color.

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Ingredientes funcionales para masas, mejorando la consistencia de la masa, la fijación de jugos, la emulsión de los componentes y la textura del producto.

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Conservantes específicos para las distintas gamas de productos, frescos, y precocinados.

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Para diferentes tipos de elaboraciones, previene frente a la oxidación en fase acuosa, como también en fase lipídica.

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AROMAS

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