Nuevo proyecto de investigación

En CATALINA FOOD SOLUTIONS SL estamos desarrollando un proyecto de investigación que consiste en el “INCREMENTO DE LA VIDA ÚTIL DEL PESCADO FRESCO MEDIANTE LA INHIBICIÓN DE PRODUCCIÓN DE HISTAMINA”. Este proyecto tiene como objetivo principal el desarrollo de una estrategia tecnológica que reduzca la acumulación de Aminas Biógenas en productos alimenticios, tomando como modelo … Leer más Nuevo proyecto de investigación

Feria IFFA 2019 Frankfurt

IFFA lleva siendo, durante más de 50 años, una de las principales ferias internacionales de la industria cárnica celebrada en Alemania. Los participantes contribuimos año tras año a mostrar las tendencias e innovaciones que los nuevos tiempos demandan para esta industria siempre en expansión.

CFIA Rennes 2019 Francia

Creada en 1997 en Rennes, la feria CFIA, ubicada en el corazón de Bretaña, una de las regiones agroalimentaria más importantes de Europa, tiene como objetivo reunir a todos los fabricantes de agronegocios franceses e internacionales, promocionando siempre los últimos avances tecnológicos en la industria del procesado alimentario.

Nuevo saborizante frutos secos

Catalina Food Solutions S.L. está realizando actualmente un proyecto con financiación del Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI)- IDI 20171122. El presente proyecto tiene como objetivo el  diseño, desarrollo y aplicación de un preparado saborizante bifuncional que combine un aporte de aroma y sabor un refuerzo nutricional, y protección tecnológica que le permita controlar los principales factores del deterioro de los frutos secos. … Leer más Nuevo saborizante frutos secos

Gama de productos Clean Label

Ante la creciente demanda de productos de etiqueta limpia (Clean Label) en el mercado alimentario, nuestro compromiso como empresa de larga trayectoria es atender las necesidades e inquietudes de los consumidores. Es por ello que nuestro departamento de I+D+i trabaja duramente y de forma continua para ofrecer soluciones que incorporan ingredientes de origen natural en sustitución de aditivos químicos … Leer más Gama de productos Clean Label

CFIA Rennes 2018 Francia

Del 13 al 15 de marzo estaremos presentes en esta importante feria francesa de la industria agroalimentaria. Presentaremos nuestras nuevas gamas de sabores étnicos, marinadas en polvo, especialidades Halal y nuestra nueva gama de sabores para Snacks sin aditivos, sin glutamato y libres de alérgenos.