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Avance en exportaciones brasileñas La era digital en el comercio internacional, ha hecho que La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) celebre un hito importante con la implementación del nuevo Certificado Digital de Origen para exportaciones a la Unión Europea. Este cambio promete optimizar tiempos y reducir la burocracia, marcando un antes y un después en la competitividad de los exportadores … Leer más Exportar sin barreras: La Nueva Era de competitividad brasileña en la UE

La urgencia de reducir el sodio en la dieta escolar La reducción del sodio en las comidas escolares se presenta como una estrategia crucial para combatir el exceso de consumo de sodio entre los jóvenes en Estados Unidos, donde la ingesta promedio supera en un 50% el límite recomendado. Los esfuerzos por ajustar este componente en la dieta … Leer más Revolución nutricional: cómo las escuelas están ganando la batalla contra el exceso de sodio

En CATALINA FOOD SOLUTIONS SL estamos desarrollando un proyecto de investigación que consiste en el “INCREMENTO DE LA VIDA ÚTIL DEL PESCADO FRESCO MEDIANTE LA INHIBICIÓN DE PRODUCCIÓN DE HISTAMINA”. Este proyecto tiene como objetivo principal el desarrollo de una estrategia tecnológica que reduzca la acumulación de Aminas Biógenas en productos alimenticios, tomando como modelo … Leer más Nuevo proyecto de investigación

Creciendo cada día más tanto a nivel nacional como internacional, desarrollando siempre nuevos productos para nuestros clientes y colaboradores, al tiempo que nos adaptamos a los cambios del mercado, era lógico para nosotros añadir a nuestros certificados de calidad el IFS y la BRC. Ambos certificados son una prueba reconocida a nivel internacional del cumplimiento … Leer más Certificados IFS y BRC

Catalina Food Solutions S.L. está realizando actualmente un proyecto con financiación del Centro de Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI)- IDI 20171122. El presente proyecto tiene como objetivo el  diseño, desarrollo y aplicación de un preparado saborizante bifuncional que combine un aporte de aroma y sabor un refuerzo nutricional, y protección tecnológica que le permita controlar los principales factores del deterioro de los frutos secos. … Leer más Nuevo saborizante frutos secos