Meat
Solutions

  • BASES TECHNOLOGIQUES

    TENDERSAN STABILISANT INJECTION OU MASSAGE

    Ingrédients fonctionnels pour les saumures, avec grande capacité de stabilisation des jus, améliore la conservation et fixe la couleur.

    BINDERSAN stabilisant DE masses

    Ingrédients fonctionnels pour les masses, améliorant la consistance de la masse, la fixation des jus, l’émulsion des composants et la texture du produit.

    EXTENSAN Mass extender

    Améliore la fixation des jus dans les masses de viande hachée fraîche, évite des réductions excessives à la cuisson et évite la rétractation de la masse.

    Lisan LIANT SAUCISSES SÈCHES

    Améliore l’union des saucisses sèches en diminuant
    les pertes de poids et en facilitant

    PRESAN COnservateurs

    Conservateurs spécifiques pour les différentes gammes de produits, frais, cuits, secs. .

    COLORSAN PRESERVATEURS DE FRAIS

    Pour préserver les caractéristiques
    fraîches de la viande.

    ANTIOXAN ANTIOXIDANTS

    Pour différents types d’élaborations, empêche
    l’oxydation en phase aqueuse, comme en phase lipidique.

    GELSAN HYDROCOLOÏDES

    Mezclas sinérgicas de hidrocoloides
    adaptadas a cada aplicación.


  • ARômeS

    SABORSAN ARÔMES ET ASSAISONNEMENTS

    Gamme d’arômes et de saveurs spécifiquement conçues pour le secteur de la viande. Gamme de saveurs ethniques.

    MARINès

    MARINASAN SAVEURS CLASSIQUES ET ETHNIQUES

    Marinades en poudre pour
    une préparation très facile.

  • PREPARÉS COMPLETS

    SCM-frais

    STEACKS, SAUCISSES, BOULETTES, VIANDES HACHÉES...

    SCM-CURADOS

    CHORIZO, SALCHICHON, FUET, CHISTORRA, SALAMI, PEPPERONI...

    SCM-cuits

    JAMBON CUIT, ESCALOPPE CUITE, MORTADELLE, FRANKFURTS, BOUDINS...

    SCM-secs

    CHORIZO, SAUCISSON, FUET, CHIPOLATA, SALAMI, PEPPERONI...

  • PIMENTS

    PIMENT SANTA

    Piment doux de très bonne qualité, avec une couleur puissante et très aromatique.

    PIMENT AHUMADO

    Piment fumé de style traditionnel.

    PIMENT PIQUANT

    Piment piquant de haute intensité.

    DECOR

    DECORSAN épices de décoration

    Variété de saveurs et couleurs.

Produits